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教你在家做出飯店味道的黃燜雞,易出鍋滿屋飄香,做整只都不夠吃

3.切成小塊,姜蒜切小片

4。三黃雞洗凈斬成小塊

5.鍋里燒熱油,爆香姜蒜

6.放入雞塊炒制

7。煸炒至雞塊水分收干

8.調入一勺香菇醬

9.再加入醬油和料酒,翻炒上色

10.加入水,沒過肉為宜

11.加入香菇,大火燒開,小火燉20分鐘

12。開大火收汁至濃稠即可

13。制品

14.制品(2)

二、黃燜雞翅

主料:雞翅中適量 木耳適量 料酒適量 蔥適量 姜適量 蠔油適量

制作工藝:

1。雞翅中斜切幾刀便于入味,備用

2.翅中用料酒,蠔油,姜片腌制半小時以上

3.木耳泡發,撕成小朵,蔥姜切片備用

4.鍋中放油,下蔥姜片炒出香味

5.下雞翅略炒一會兒至概况變色發黃

6。下木耳翻炒,并把剛才腌制雞翅的材料放入同炒。好的調料不要浪費哈。烹入生抽,并觀察雞翅的顏色選擇需不需要加老抽,或者俺情況加多少

7.鍋中加沒過雞翅的開水,大火燒開,放糖,根據口味放或者不放鹽

8。轉小火,加蓋,這就開始“燜”啦~ 雞翅比較好熟,燜大約20分鐘

9.開蓋轉大火把湯汁收濃即可

以上就是黃燜雞的制作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關注并留下留言,你的關注與評論就是動力。

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