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比較經典的兩款家常菜,簡單下飯味道好,適合一家人一起吃!

原標題:比較經典的兩款家常菜,簡單下飯味道好,適合一家人一起吃!

家常菜可能說不上是最為健康美味的,但絕對是最為簡單下飯的,一家子在一起吃著還會有一種獨特的溫馨感覺,這是其它餐廳美食所無法比擬的,所以我個人就非常的鐘愛家常菜系列。家常菜品的種類是十分多樣的,今天我推薦的是其中比較經典的兩種,下面就是詳細的烹飪做法,希望大家會喜歡。

【蒜蓉豉香苦瓜】

準備食材:苦瓜、扁豆豉、食用油、味精、生抽、麻油、白醋、白糖、精鹽、蒜末

制作步驟:

1、將苦瓜給剖開,然后將內部的籽還有內膜都給去除干凈,隨后將其給切制成片狀。

2、起鍋燒上一些開水,加上少許的食鹽下鍋,而后將苦瓜片下鍋稍微的燙一下,撈出來放涼待用,另外將扁豆豉給剁碎備用。

3、起鍋燒油,先將蒜蓉下鍋,而后加上扁豆豉一起翻炒,關火稍微的將油放涼,再加上苦瓜、生抽、食醋、白糖、食鹽一起攪勻,菜品就烹飪好了。

【手撕包菜】

準備食材:包菜300g、大蒜10g、干辣椒一小把、豬油食用鹽、陳醋、蠔油、生抽、雞精

制作步驟:

1、將包菜剝下來,而后使用淡鹽水清洗一下,直接手撕成片狀待用,另外將大蒜切制成碎末,干辣椒的話則是切制成辣椒圈。

2、起鍋熱油,將包菜下鍋翻炒,炒的過程中用鏟子將包菜壓一壓,等到包菜稍微軟一些之后盛出待用。

3、重新起鍋,將大蒜還有干辣椒爆香一下子,隨后再次將包菜倒進去,一起翻炒均勻之后,我們加陳醋、蠔油、生抽、食鹽下鍋入味,最后放點雞精炒勻就可以裝盤了。

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手撕包菜 食用鹽 扁豆豉 白醋 豬油
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